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颂花匠-节日流程规划-分享人振华

2025-05-11 13:09:32 128
姓      名: 振华 
分享内容: 节日流程规划 
花      店: 振华花店 
开店时间: 20年 
团队人数: 4人 
花店位置: 河南开封 
花店面积: 200平方 
主营业务: 鲜花 绿植 派对   
营  业  额:100万+
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是580号弟子振华,我进入到花艺行业也有20多年了,中间停了两年,原来是在浙江那边开花店的,后来就是回到我们通许。结过婚之后,就回来了也干了十几年了。
最初是40平方一个小花店,当初结婚的时候不是没有钱嘛,就40来平方,后来到三四百平方的一个仓储店。现在是买了自己的门面,有200多平,现在是开的是这个门店。
给大家看一下我的店铺。
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我们现在店里面  固定的员工,有两个。但是就是也这么多年了,以前的老员工不干的,还有一些兼职,就是节日的话,就把他们给叫过来。基本上也是随叫随到的。
其实,我现在店里面的品还是比较单一,主要就是鲜切花这一块儿,还有就是气球派对和订婚宴的一个布置。主营业务这一块儿还是比较单一一些。
营业额也不高,我都不好意思说。干了这么多年,反正一年也就落也落不了多少钱,可能毛利润有就是总的营业额可能有个百十万。但是就是去掉利润,去掉别的,一年也落不了多少。
我来参加过线下的营销课学习  我报的也是比较晚一些,其实挺后悔没有早点儿进到咱们这个大家庭里边儿。
母亲节
不说那么多了,5月份是一个全年当中比较重要的一个月,五一婚庆季过了之后,紧接着就母亲节。11号就母亲节了,今天都已经9号了,紧接着有一个520,我分享一下就是过节的时候的一个布局的问题。我们店里面是基本上在五一之前,就把520和母亲节,就是主推款的花壳儿,还有品都先定品。就是花壳儿,五一之前把这两个节的花壳儿基本上都准备差不多了。
4月10号前后,我们就要把品给出出来。品出出来之后,我们要先盘点库存,把往年的。我今年不存在这么多问题,就是如果你开花店开时间长了,我们要先把库存看一下包装资材哪些剩的比较多,我们要想办法把它给消耗掉。盘点所有的丝带也好,胶布也好。这些包装资材、包装纸呀,或者是甚至娃娃呀,灯串儿啊,这些所有的东西全部盘点一下。
需要补货的补货,最好是把库存给清理了。我们如果没有积压的话,就是利润还是可以的。如果我们剩了一堆东西,而且过时的很快,如果保证就是没有库存,没有挤压的,这种压货的情况是没有问题的。
其实,作为一个花店的一个小老板,从全方位的来说,我们还是具备一些能力的。
就是选品的能力。如果你品选的好,可能会利润点儿更高一些,就是眼光要好一些,更时尚一些。
第二就是采购的能力,第三就是营销的能力,第四就是销售能力,第五就是一个也是很重要的一个统筹的能力,第六就是带团队,我们要有团队的能力。如果就是自己单打独独斗的话,生意是做不大的。
这一点儿的话,就是在颂花匠关老师那里学习的,应该大家都学的比我更好一些,因为我来的比较晚,其实挺后悔的。其实认识关老师很多年,但是进到这个大家庭里边儿。时间并不长,让我做分享的话,我都觉得不好意思。我觉得你们有很多做的都比我优秀太多了。
我们花店是一个非标品的一个行业,就是不管是产品还有那个配送的问题。
所以说,我们在培训员工的时候,就每一样,你要给他先做示范,让他就是有样学样,按照就是先老板做 后员工做 之后就是你做我来检查,如果按照这种做任何事情还是比较好管理的。
就比如说到货的一些流程,我们要标准化制作的流程也要标准化,比如说这一个包装,你把图给他了,好,那个我给你打样,比如说,包装纸,这个需要用到几张?那个需要用到几张?丝带需要用到什么?就是所有的,你给他标准化的话,就是也可以做到非常好的一个管理。
选品 
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咱们每个店铺这个产品之类的呀,都已经落实到地了。有很多大一点的花店,应该前两天都已经开始插花了。我们店里面也是从昨天都已经开始插花了,因为我们有冷库做好之后就是直接放冷库。我们就是比如说,我发一个图吧,我们店里的主推款。
给客户看的话,那个,如果没有小程序的,可以用这种方法直接就发给客户。给客户看了,就一目了然,你要几号?价位是多少?就是对于这个谈单的人员,压力也可以减少很多。
我们每过一个节日,我们第一要先盘点,第二要选品,根据你所剩的库存的那些,就是想办法把它给消耗掉。选一下下一个节日的一个品,比较适合的,第三去采购,第四要打样。其实我建议每个店铺都要打出自己的样品,有时候网图找的。到时候跟客户实拍的不太一样,就是有些有些人会接受不了,第六就是一个制作。
第五是销售打样之后,我们就要想想一个销售的一个方案,我们把方案出来 就是按照你的预售方案跟自己定的目标这样来,第六就是制作做好之后,我们要对节日的一个怎么样的一个陈列。第八就是配送的一个问题,第九是就是作为一个老板,你的统筹能力。第十就是节日过后一定要做复盘,哪里做的好还是哪里做的不好,我们要有一个复盘。
好的,我们继续加油。不好的话,我们要做改进,下一个节日避免出现同样类似的问题。
我们这两天在做的一个工作,我不知道你们大家有没有群发。其实我们的号儿本身就是一个销售的号儿,不要觉得打扰人家了。我们一定要群发一下,群发一下的话。会提前收到很多客资,可以减轻节日当天的一个压力。其实群发的话,建议大家做三次半个月。就是比如说,那个5月11号是母亲节提前半个月的时候,大家可以试一下水,就是群发一次,群发一次可以就是提醒人家,马上该母亲节了,他定不定也没事儿。就是给他提个醒,我们比如说可以选两个款,你可以问他一下,比如说,哎,你是喜欢哪个款呢?母亲节的时候,假如说让你选,你会喜欢哪个款。
有的人,他会回你,回你的话,他可能会有这个意向。你提前预定,我可以给你优惠。
第二个就是提前三天左右,我们要收客资了。提前三四天左右,我们再群发一次。群发一次就是微信私域的客户的订单,我们要收的差不多,以减轻就是节日当天我们线上平台出单的一个压力。
节日筹备总结 
1盘点 2选品3采购 4 打样5销售6制作7列 8配送9统筹10.

节日当天外卖做的好的话,可能就一天会出个几百单,上一千几千单也很正常的。所以说,节日当天主要就是所有的人员基本上都会用到。就是全部弄到接待销售,还有这个配送这一块儿去。
我给大家看一下我们店铺,就是接到的订单怎么样来分类管理的。
我们会把自取的和配送的订单分开,分开的话,到时候再按时间段来分,就是先整体的按自取和配送要分开的,我们每一个都会把编号给他编上去。我们为什么要编号。最主要的一个原因就是防止你接了单之后,单子没有给人家打漏单的这种情况的发生。所以说,还有就是一个搜索的一个问题,就是比较方便。你比如说他这个是25号单,我给大家找一下他的聊天儿记录啊。
我们每一个都会跟客人说,你的订单编号是25号,有问题让我查25号单。下面我给大家看一下我们单独建的母亲节的群。
我们会建一个母亲节的一个订单群,我们会把所有的订单,就是所有理好之后,拍到这个里边儿去 就是方便,如果客户有问题查找的话。我们好查找一点儿,因为我们电脑玩儿的不转。如果就是电脑玩的特别好的话,你们可以建文档。这些但是我弄不了,所以说只能用这种笨方法。
花店老板要有6大能力
1选品能力   2采购能力   3营销能力 
4销售能力   5统筹能力   6团队能力
我们提前预定的订单一定要加微信,第一就可以增加私域人的数量。我们一定要做好私域,你像我前两年就是仓储店,就是没有在门面上面儿去,其实生意也还行。就是因为有私域,而且我搬到这边来,我把外卖店铺全部给人家了,就是我就剩点儿微信客户搬到这边来。我刚开始觉得生意会影响很大。特别担心我把店铺转给人家了嘛,但是到这边感觉影响不大。
配送这一块儿的话,是非常非常容易出乱子的。我建议大家就是提前,特别是外卖的订单。提前打电话加微信,因为上面儿是带分机号的好多那些老年人,他们不带手机,是一方面儿。还有就是他看后面儿是带分机的号码,是虚拟号,他们会认为是诈骗电话。其实母亲节是最容易出乱子、投诉率最高的一个节日。为什么?因为我们的客户群体女性偏多,女性就是细节,就是特别讲究的比较多一些,所以说我们母亲节服务好了,其他节日应该是都没有问题的。
你像这个就是你直接查找这个后四位订单编号的后四位就可以了。
我把那个配送的用文字编了一下,可以看一下啊。
注意事项 
第一,出发之前一定要先打电话,电话打通再出发,因为这个节日收花的好多是老太太,他们老是不拿电话免得送到地方电话打不通,花又送不出去。
第二,特别注意送花时间,不要过早配送,不要超时,按时间的早晚开始配送。
第三,注意检查一下,花束和订单上面的信息是否一致贺卡有没有漏写?
第四,特别特别注意的是,必须要求是出发之前在群里拍照文字说明几号单已出发
送达之后,订单拍照发群里下面一定文字写上振华花艺+电话号码已送达,美团外卖振华花艺订单尾号后四位已出发 送达之后,振华花艺+订单尾号后四位订单已送达,一定在群里文字说明(文字)文字 不能发语音,后期查找订单的时候,语音是查不出来的
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就是你按照这个方法,假如说你们是自己送的也好,或者是跑腿儿公司送的也好,这微信订单我不知道你们是怎么处理的。我给你们看一下,我们是怎么处理的啊。
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我们是这一家跑腿儿公司,承接了我们县城所有的花店,还有的是蛋糕房的,他们骑手有100来个,所以说会非常容易出乱子,怎么样来查找好多,比如说微信客户说,我的单子到哪儿啦?有没有送啊?所以说你这边怎么样来操作这个流程是什么?我们就是会先问他,就是这又牵扯到下一个接单儿的一个问题,就是查找的话。就按照刚才我给大家演示的那种方法,到群里面直接让他们就是骑手走的时候录一下,就是哪哪个花店的。你的电话号码是多少,一搜就能搜的出来。
查找的话很方便。
还有一个就是节日卡片的一个,我给你,我给你们看一下。我们店里面,因为有一个客户跟我说过,他说,你们都是机器打的,没有意思,没有感觉。他说,但是我又喜欢特别好的字。我以前在一家花店,其实那花儿包的不怎么样,但是他字儿写的好啊,我就喜欢他的字儿。所以说,在他们家买,所以说,给我也有一个启发,就是我们找的专门儿的那个书法老师,把贺卡提前就写了一部分出来。节日的话,给他们选一下,他们喜欢哪个,直接拿着就走就行。
文案
1愿时光慢行,让陪伴无尽  今天的鲜花,为你而开    妈妈 节日快乐!
2世间所有的美好,都不及你陪我在身边。  妈妈母亲节快乐!
3不止是今天,每一天都很爱您, 您是全世界最美最可爱的妈妈!节日快乐
4唯有你在 我才是孩子     希望您开心健康,永远爱你!
5亲爱的妈妈:你是世界上最棒的妈妈  也是最好的自 己 希望你每天过得开心!节日快乐
6亲爱的妈妈,母亲节快乐!     愿您永远年轻,快乐无忧!
7感谢你不是超人,却为我变成了万能。     妈妈节日快乐!
我们那个贺卡的话,有些人会说啊,你那个贺卡怎么写呀,或者什么的,我们直接发给他,有时候我们是还有一种情况,就是客户自己写的太多,嫌太麻烦的话。我们就给他,直接把这个文案先发过去了。
咱们群里边儿肯定有很多做外卖做的特别好的。我要分享的话,我觉得有点儿班门弄斧了。我简单的,能用的上的你就参考可以去用
我给大家就是节日的话,回复有点儿麻烦。我把那个常规用语的回复发给大家,大家可以弄到快捷键里边儿去,就是直接就回复就行。
你好,亲,请加我V:123456789
1.下单后要修改电话和地址:
回复内容
可以改的,亲,方便加V吗!请把新的地址和联系电话发来!
原订单标记自配送,新地址手动发单分享给顾客(让他能看到骑手电话➕配送轨迹)这样顾客不会总催
或者直接在麦芽田或花集通上手动发单!
2.问有实拍图片吗?
回复内容:
有的,亲,方便加V吗,给您发下这款花束成品实图效果,您参考下!确认收货以后,麻烦您帮忙晒图➕五星好评!有问题随时联系我们客服(手机号码)V:123456789及时沟通
3.今天能准时送达吗?
回复内容:
您好,亲,节日爆单,正常情况下是能准时送达,但因节日运力紧张,不能保证100%准时送达!请您放心我们会尽快送达。
请不要催单!!!
您再后台能看到骑手联系方式➕配送轨迹!
4.问花材新鲜吗?
回复内容:
小店自有昆明鲜花基地,每日空运新鲜花材!放心下单!
5.问娃娃尺村?
回复内容:
产品名称上有标注尺寸大小,都是准确的,请放心下单
6.有客户要定制的花束!
回复内容:
亲亲:过节爆单,不支持定制哦!您看下我们线上的款式,都是热销款哦!如果不太忙可以接定制,但价格会高价些!
7.客户直接要订单实物图?
解决方案:
你好,亲,方便加V吗!花艺师正在制作,做好给您回图!1.直接发给他保存好的真实图片!2.或者回答:实物图与图片90%相似度!放心,都是新鲜花材!万一收到货您感觉不满意 ,加我们客服及时解决。
8.客户留言:不要把价格数据放在花朵上哦 只要放贺卡片就可以了!
回答内容:
亲,这个放心,我们所有送出的花束默认都不带小票和价格的哟! 如果骑手不方便送货上门,麻烦您取下,感谢!
另一种方法:
或者用麦芽田接单A4纸接单的可以直接设置不带价格,把订单的A4纸和对应的花束放在一起!
9.客户问花到哪里了?
回答内容:
你好,亲,您可以在后台看到骑手的电话和配送轨迹。您可以直接和他沟通,因为这样更直接,更快捷。
下面我给大家说一下整个节日的一个流程,还有人员的安排都需要有哪些。
一个出货的流程的话,节日单子比较多,我们第一就是要提前自助。第二,就是如何的放货存货这个问题。第三就是接单的一个问题。接单之后如何分单?还有节日当天的话,这个分单排单这个这个也是一个很大的一个很重要的一个事情。还有就是人员的安排,人员的话,你肯定得有花艺师。下面就是节日的一个应急预案啊,我一个一个跟大家说。
我先和大家说一下人员安排吧,就是一个店,不管你承接的单量是多还是少,人员必须要有这些工位。你可以身兼数职,但是你要考虑到有这些工位,你一定要有安排。花店节日的话,你得有销售的人员,就是微信销售,还有就是一个线上的一个客服。就是你做的有外卖呀,饿了么呀,或者是抖音,小红书啊,这个接单的人员,微信接单,你根据你店铺的单量来安排这个人员,但是你必须有这些工种工位。还有就是。一个微信的,还有一个是外卖的。在网上的话,负责你看回消息呀,打单子啊,写贺卡呀,或者发单。
还有就是,进店的一个销售的,还有一个就是一个传单的人员,什么叫传单人。就是比较特别忙的话,你接单那个人不能说离了那个位置来回跑,就是你得有一个传单分单的这个人分单的人可以作为统筹的人员,也可以也挺好的。就是比如说还有一个就是花艺师嘛。花艺师,花艺助理,花艺师的话,你得知道他们水平怎么样。比如说,他手艺比较好,他可以做定制款的,或者他可以做高端的,他只能做一些。就是外卖的一些常规的这种款式,或者低端的这些比较简单一点儿的。还有一个就是花艺助理,就是打杂的这种
还有一个非常重要的,就是一个处理售后的一个人员,还有一个就是质检人员。这两个工位也很重要。
为什么?就是这个售后人员一定要有,就是接单的那个人,其实比制作的还要重要。你这个店铺能有多少的销售额?营业额的话是,吃肉还是喝汤,其实跟这个销售是是最直接的,所以说我们不要影响接单人员的心情,如果他拿了手机。老是问我的订单到哪儿啦,我的这个花儿不新鲜,或者是我怎么怎么样。这种情况下,所以说不要让他去处理处理这些售后的事儿,太糟心。就是会影响他的心情,他的心情影不好的话,直接会影响到他接单儿效率,还有一个处理事情的一个能力。
就是如果有问题的话,你就直接让他说一下,你说,那个,你给我报一下你电话号码,我们会这边会有专门儿人员去跟你联系,去负责售后就行了。然后把电话记一下之后,就交给售后的人员就行了。下面就是售后人员,如何来说,如何来做,我给大家说一下。
售后流程:
第一步:要地址/电话后四位 查询具体订单详情
第二步:明确问题+需求
第三部:加V解决+跟进
原则:不差评、不投诉、要好评
想方设法让客户爽,只有客户爽了,你才能及时止损,有更多的时间和精力去处理其他售后
流程演示:
自报家门:你好,振华花艺!(暴躁客户)
好的不着急,我肯定能给咱们解决的,放心。(让客户冷静下来)
说下电话后四位或者送花地址,给咱们查一下
那个我是**花艺的那个有什么问题呀,你可以跟我说,不要着急,我肯定会给咱们解决,肯定安排好的,就是一定要有一个态度。其实客户有时候他很在乎的就是你对他这个事情的一个认真程度,或者是负责任的程度 是态度的一个问题。
我们就是节日的话,一定不要跟客户死缠烂打的那种很磨,能尽快解决的尽快解决。就是我跟大家分享一个事儿啊,这是一个真实的事情。就是开封市区的,我以前就是好多年前就认识有一个姐,这个事儿也发生很多年了,就是跟大家说一下,也是母亲节发生的一个问题,那个时候就是网单不多
那时候基本上都是进店的。他因为那一件事,基本上那个母亲节一半儿就废了。是什么?他接了一个转单的。应该是花娃上面儿的,不知道哪里的就是转吧,好像是寻梦的,还是什么,就是转过来的一个订单。这个订单是,这个阿姨她的儿子买的,她儿子买的是那个33支的红色康乃馨。康乃馨上面儿的价格是298,但是转给他花店当时给了他是168。送过去之后,他选的那个款式是就是我们现在那种33朵。圆款圆形的款,配满天星,就是外面儿是黑色包装,加个纱的那种款。他就照图给他做做好之后,给他送过去了
送过去之后,就是收到花儿之后,那个阿姨就把花儿抱到她店儿里边儿去。说,你这是啥意思啊?你给我弄个黑色的,你是想咒我死啊。你黑色就黑色,还给我加个仨就是寓意不好,不吉利,他就说,那你得给我退钱,我不要了。他跟他说不行的话,我给你换一个款,你不喜欢这个款,我就给你换个款,那老太太不愿意,不愿意就你非得给我退钱,退钱,她说呢,退你就退,你退她的时候,她接的是168,最后就是他,他说他儿子订的是298,非得让他给他退个298,他就不愿意,结果从中午12点多一直到下午6点多,老太太就在店儿里边闹闹的一下午就没有做成生意。他说我花儿剩了一屋子,来个人,他就给我打散了。
这件事之后,就是从我听了他这件事之后,就是我们的一个选品的一个问题,选品我们母亲节的话,白色黑色尽量不要用。
就是还有一个事儿,我跟大家分享一下,这是一个真实的事儿。我有一个弟弟也是在郑州做外卖的。他有一个品,就是他女儿送给妈妈的一个,就是卡布奇诺配白玫瑰的一个款式。就是下了单之后,他也照图做送过去之后也没有问题。老太太挺高兴的,她就发朋友圈儿。结果,朋友圈儿的一个人说,哎呀,那个白花儿,那是死人才用的花儿。结果嘞,他就不乐意了。不乐意,他就拿到他店儿里去退了。他说,那个,你们定的是这个款,那就是这个款。我给你包的是没有问题,是照图给你做的。老太太不愿意,就把他给告了,告到那个市场监管局去了,就是那个工商局去了。工商局就打电话过来调查,说那个花儿有没有问题。他说没有问题,款式也没有问题啊,没有问题就行。
结果,后来那个老太太又不愿意,把工商局的还有他一块儿给告了。最后,可能把美团的也给告了。就是这件事儿,其实怎么说就是感觉可头疼。他来回跑得往那个甚至出庭啊,或者什么之类的,有时候我们很忙,他们很闲,我们跟他们耗不起。
结果,后来那个老太太又不愿意,把工商局的还有他一块儿给告了。最后,可能把美团的也给告了。就是这件事儿,其实怎么说就是感觉可头疼。他来回跑得往那个甚至出庭啊,或者什么之类的,有时候我们很忙,他们很闲,我们跟他们耗不起。
或者是送他一个袋子啊,送他一点儿什么别的反正是把客户安抚下来,尽快的把问题给解决。还有一个问题实在解决不了的,他说你那个花儿不怎么 怎么不行,不愿意就是碰见那些事儿特别多或者难缠的这种客户怎么办?我们店里面就是怎么样来解决的。
好,你这束花儿我就送给你了。我另外再送给你一束花儿,就是同等价值的花儿,这一年之内都有效。你看,我要是假如说他说你花儿不新鲜了,或者什么之类的。你说,我现在假如说再给你送一束过去,你看刚刚送过之后再收也没啥意思了,对不对?所以说,这一束花儿在一年之内都有效。你什么时候用?比如说朋友过生日啊,或者家里人谁过生日啊。或者干什么用的,你随时都可以,我再补你一束花儿。一般情况下,这个问题是都能解决的。
我这个问题可能说的有点儿多,有点儿啰嗦,还有一个问题就是我们一定要有一个质检人员,为什么要有质检人员?质检人员可以减少很多的一个差评的一个问题。就是质检人员要做什么,第一要看这个单子和这个品符不符,还有就是一个时间对不对,还有就是花材新鲜不新鲜,第四就是比如说卡片,或者闪灯啊,或者手提袋儿啊,或者这些东西,检查一下有没有就说遗漏单子上面儿有,你有没有放,还有贺卡内容对不对?
还有一个就是支数的问题,就是人家要的11支,你结果给人家弄了12支,人家不愿意,你多送了他,他心里还不高兴,或者是你给他弄10支,支数不够,他又不愿意。对不对,所以说我们所需要人员的安排是要有这些人员安排的。
给大家说一下一个到货的一个问题,我们就是花儿到货之后,我这边是有冷库的,就是没有冷库的这一块儿。我就不讲了吧,有冷库之后,我们是会有那个货,应该怎么怎么放,就是提前多长时间,根据你的经验需要存货就是。货到之前,比如说需要存货了,需要把库给清理一下,全部清理一下,用八四也好,用那个酒精也好,或者是那种石灰粉都可以全部消杀一下。消杀之后。我们会用到一个这个叫辅酶丽。
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这个如何放货的一个问题,我们会有标品区,有杂品区,有出货区,还有花壳儿,就是花壳儿怎么就是往下拿,因为们我们是楼上楼下的。这些区域都要是有的,就是花壳儿加鲜花区这一块儿,是出临时单儿用的。就是出货区,我们要有。哎,那个花儿送过去了。假如说是因为不新鲜,或者因为别的什么原因又退回来的,放到一个地方,你要有一个地方,还有问题的单子。这种的,还有一个就是骑手随手取货,取货的这个。都是我们检查之后,让他们拿走的。
就标品区,我们是在冷库有货架,就是提前你的主推款已经出来了。提前比如说这个款,我预估能够出多少单。那你每做好一个品的话,就是让他贴一下。这个做了多少数,那个做了多少数?你心里得有个数儿。
还有如果是那种外卖的订单比较多的,给大家建议准备都有哪些东西,就是出货的时候,节日当天发货的时候准备的都有哪些东西。就是架子的。你有你可以,放桌子,桌子上面儿就是客户,就是骑手来了,比如说他报多少号,你看一下。千万不要让骑手自己去拿花儿,你递给他,他看他的那个订单。比如说他那个是几号单,几号单,他有预订单,有时候提前几天的预订单,他老是拿错的一错会错两个。所以说,我们不能让骑手自己去挑,我们要核对地址,要核对编号,知道吧?那个我们桌上备的有那个,比如说喷水壶呀,卡片呐。
手提袋呀,灯串儿啊,纸笔那个矿泉水儿啊,有时候骑手渴了,你对它好一点儿,它对你的花儿保护的也好一点儿。还有那个男士送的,你放盒烟。让他们给烟,他心里觉得,你对他很尊重。有时候他给你做事儿会更放心,就是更尽心一点儿。
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大家可以把这几个思维导图都注意看一下,里边儿有关于外卖的,今天我就不分享那么多了。分享了差不多一个小时,不知道对大家有没有用哈。还有一个非常关键的一个点儿,我觉得能把外卖做好,只要你把这个做好了,外卖肯定能做好。我给大家看一下,一个你要找出你们当地城市的爆品,你要把它打造打成爆品。如果你在爆品区,你的品类如果能占个十几个的话,那你在你们当地那就就厉害了。

最后再给大家说一点,就是说这个统筹的能力啊,给大家说一下,我们就是提前比如说我们预估好。
就是还有一个非常非常重要的点,就是每个花店通病不说做表格的事啊。那个我们在节日前,就是我们比如说预估出多少单,做多少的营业额。我们先定营业额出多少单,每个品出多少束。根据每一束花儿上面有多少支,我们再来用多少配花儿,多少包装纸。我们这个是提前应该把它给算出来。如果就是我们先把货备回来了,就是心里还是没有谱,结果卖的时候还剩老多的货。所以说我们这样子应该怎么调节,应该应该怎么样来弄。我们一定不能让他剩。就是我们要调整方案,我们要随时做好调整方案的一个准备,就是你这个统筹的人员跟接单人员。
接单的人员一定要沟通好,还有一个就是那个质检人员,他是从库里边儿往往外边儿去报花儿。就是有一点儿很重要的就是,他接单的人员一定要知道自己现在什么东西剩的比较多。哪个成品的花束剩的比较多,所以他接单儿的时候,他就要推做好的那个成品。假如说还有很多,你老是接连着那种丁字款的那种的。就是制作的那个那个方向制作的那几个人压力会很大,会很忙。但是最后剩了一堆没有,就是卖不出去的那种,就是提前做好的那种花束。所以说,这个沟通。非常非常重要,你还有一个就是,假如说你剩的粉玫瑰还有很多,但是康乃馨不多了,所以说你要随时调整你的款式。
我们包壳的时候,我们要选一些这种壳子,既可以插这个款,也可以插那个款。就是就是可以出好几个款。这种常规的这种的就是比如说上面儿加一张纸啊,加一张那种字母的纸啊。或者加一张蜂窝纸啊,就随便加个一张两张,就是大致的是没有方向是没有错的。我们要备一些这种的常规的壳子。
你像我们因为我有冷库,我可能跟别人打法不一样,我给大家说一个520的,以前我没有做过储值,我也没有这方面经验,但是有一点我每年520的话,基本上有很多很多的花店,他们都是用小花束做引流,但是我就不用小花束做引流,我就用99做引流。一般情况下,就是那个520的话,我玫瑰的话,基本上都会备个1000扎左右。但是今年肯定备不了那么多,因为我外卖店铺没有了,搬到新店有一部分客户会流失。但是我的大致方向应该是没有错。
咱打个比方来说,做引流,你看别的花店有可能11支卖60多块钱,甚至70多块钱,有的地方有很多花店都是这样子的是吧,但是我从来不用小花束做引流,我就用99做引流。那个我就反着走,去年应该是九十九,走了多少,应该走了100多个九十九,你想。卖199,那因为有冷库,提前囤货的话,也就十二三块钱一把,六七毛一支。加上壳子,加上包装纸,加上所有的那个人工。可能100块钱左右就够了,但是我卖199,我又不干活儿,壳子有人打,花儿有人插,我只需要拍视频或者是销售就可以了。销售可能找的还有专门儿的接单的人员。
我一束花挣99块钱怎么了?不可以吗?不比你包那十一支的,吭吭吭吭,那十一支六十多块钱,随便儿让你挣,你能挣五十块钱吗?挣不了吧。
我跟大家说的这个意思就是什么,假如说你剩的红玫瑰比较多,你现在就要跟客服去说,现在红玫瑰剩的多,你要主推大花束,如果那个香槟的比较多,你就主推大花鼠。马上你的原来假如说是11支十九支的这种方案剩的多的话,你马上要做调整,随时做调整。所以说,你这个中间衔接的这个人就是传单的这个人员。跟那个接单的人员,还有一个就是随时跟各个部门儿,就是跟各个环节的人员都要打通,都要就是做好。就是随时做更改,随时的一个机动变化。
假如说那个花价比较高,我们就要调整方案。花价低,我们可以用这种方法。花价高的话,你就另外再变方案。
我就给大家说的这意思,大家一定不要剩货,就是感觉现在都中午12点了,你那个花儿还剩一大堆,基本上没有走。
再用小花束卖,那你到时候剩一堆的货,你到时候肯定是不说不说赔钱吧,反正你不挣钱是肯定的。
今天给大家的分享就到这里,希望大家都能用的上吧。今天让我分享,我就觉得。都是一些做的非常非常优秀的人。就是我以前在感觉啊,我在我们当地做的还可以呀,但是到了咱们颂花匠大家庭里边儿,我就不敢,我感觉我说的资格都没有。大家都很优秀,希望大家母亲节520大卖啊。
这个节日统筹。
方向和细节都计划在内事无巨细。
还给大家加了520的出品技巧。
今天在线听课的,
捡到宝了哈。

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